Juvia

Tetto

Giapponese Francese Peruviano
Chiamato così in onore del noce indigeno brasiliano che nutre il Brasile, Juvia si trova sul tetto dell'edificio Herzog & de Meuron 1111 Lincoln Road.

Come il design del ristorante, il menu accoglie la splendida abbondanza della natura con i migliori ingredienti provenienti localmente e globalmente.

Una trinità di stili culinari francesi, giapponesi e peruviani, studiati e meticolosamente lavorati come risultato di decenni di formazione all'interno di ciascuna cultura. Juvia la cucina è la convergenza in collaborazione di tre chef tra i più talentuosi, utilizzando solo gli ingredienti più freschi.

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