Japonês
									Francês
									Peruano
									
								
								
								
								Chamado em homenagem à árvore indÃgena brasileira que nutre o Brasil, 
Juvia fica no terraço do edifÃcio Herzog & de Meuron 1111 Lincoln Road.
Assim como o design do restaurante, o menu abraça a maravilhosa abundância da natureza com os melhores ingredientes locais e globais.
Uma trindade de estilos culinários francês, japonês e peruano, estudados e meticulosamente elaborados como resultado de décadas de treinamento em cada cultura. A culinária do 
Juvia é a convergência em colaboração de três dos chefs mais talentosos, usando apenas os ingredientes mais frescos.