Japanisch
									Französisch
									Peruanisch
									
								
								
								
								Benannt nach dem einheimischen brasilianischen Nussbaum, der Brasilien ernährt, befindet sich 
Juvia auf dem Dach des Gebäudes Herzog & de Meuron 1111 Lincoln Road.
Wie das Design des Restaurants, umfasst die Speisekarte die wunderschöne Vielfalt der Natur mit den feinsten Zutaten, die lokal und global beschafft werden.
Ein Dreiklang aus französischer, japanischer und peruanischer Kochkunst, studiert und akribisch ausgearbeitet als Ergebnis jahrzehntelanger Ausbildung in jeder Kultur. Die Küche von 
Juvia ist das Zusammenführen von drei der talentiertesten Köche, die nur die frischesten Zutaten verwenden.