Japonais
									Francés
									Péruvien
									
								
								
								
								Nom d'après l'arbre indigène brésilien qui nourrit le Brésil, 
Juvia se situe sur la terrasse du bâtiment Herzog & de Meuron 1111 Lincoln Road.
Tout comme le design du restaurant, le menu embrasse la magnifique abondance de la nature avec les meilleurs ingrédients provenant localement et mondialement.
Une trinité de styles culinaires français, japonais et péruviens, étudiée et méticuleusement élaborée grâce à des décennies de formation au sein de chaque culture. La cuisine de 
Juvia est la convergence en collaboration de trois des chefs les plus talentueux, n'utilisant que les ingrédients les plus frais.