Paradis Livros e Pão Miami

'Livro-operado, pequena padaria de fermento natural, bar de vinhos e loja de vinhos em North Miami com um espaço íntimo e comunitário.'

Audrey Wright, Ben Yen, Bianca Sanon, Brian Wright e Sef Chesson, os proprietários, que em sua maioria se conheceram enquanto trabalhavam na indústria da hospitalidade em Nova York, têm trabalhado para alcançar esse objetivo há vários anos. Eventualmente, eles se mudaram para Miami para estabelecer essa ideia coletivamente.

Paradis funciona como um espaço de varejo combinado para livros e bebidas, um café e bar de vinhos para relaxar e jantar ao longo do dia, uma padaria que oferece pão nutritivo e um jardim urbano adjacente a uma área de estar encantadora. Sanon, a sommelier principal da empreitada, exibe uma coleção cuidadosamente selecionada de vinhos naturais (feitos com uvas orgânicas colhidas à mão e produzidos por vinícolas de pequena escala, de acordo com seus princípios rígidos). Yen, por outro lado, oferece uma variedade de petiscos que combinam bem com vinho, incluindo vários dips e fatias de pizza de fermento natural. O prato sem queijo de cebola é um excelente exemplo da abordagem direta de Paradis à comida e bebida, que é incrivelmente deliciosa.

Juntos, a equipe criou uma coleção de livros novos e usados que abordam temas essenciais como estudos negros e identidade queer, além de zines e romances publicados por pequenas editoras. Eles também têm um pequeno programa de biblioteca que permite aos visitantes emprestar livros. A coleção visa incentivar a navegação, a compra e a estimulação de conversas enquanto desfrutam de excelentes vinhos.'