Café Bäckerei Weinbars 'Owner-operated bookstore, small sourdough bakery, wine bar and wine shop in North Miami with an intimate and communal space.'

Audrey Wright, Ben Yen, Bianca Sanon, Brian Wright und Sef Chesson, die Eigentümer, die sich größtenteils bei der Arbeit in der Gastgewerbebranche in New York City kennengelernt haben, haben seit einigen Jahren auf dieses Ziel hingearbeitet. Schließlich zogen sie nach Miami, um diese Idee gemeinsam umzusetzen.

Paradis dient als kombinierter Einzelhandelsraum für Bücher und Getränke, als Café und Weinbar zum Entspannen und Speisen tagsüber, als Bäckerei, die nahrhaftes Brot anbietet, und als städtischer Garten neben einem reizvollen Sitzbereich. Sanon, die leitende Sommelière des Unternehmens, präsentiert eine sorgfältig kuratierte Sammlung von Naturweinen (hergestellt aus handgelesenen Bio-Trauben und produziert von kleinen Weingütern, im Einklang mit ihren strengen Prinzipien). Yen bietet hingegen eine Auswahl an Snacks, die gut zum Wein passen, darunter verschiedene Dips und Scheiben Sauerteigpizza. Das käselose Zwiebelgericht ist ein ausgezeichnetes Beispiel für den geradlinigen Ansatz von Paradis in Bezug auf Essen und Trinken, das unglaublich köstlich ist.

Gemeinsam hat das Team eine Sammlung von neuen und gebrauchten Büchern geschaffen, die wichtige Themen wie Black Studies und queere Identität abdecken, sowie Zines und Romane, die von kleinen Verlagen veröffentlicht wurden. Sie haben auch ein kleines Bibliotheksprogramm, das es Besuchern ermöglicht, Bücher auszuleihen. Die Sammlung zielt darauf ab, das Stöbern, den Kauf und anregende Gespräche zu fördern, während man exzellenten Wein genießt.