Ghee Indian Kitchen

Kokk Niven Patel traff gull med sin restaurant i Kendall som var den første til å introdusere Miami for forhøyet, moderne indisk mat. Fokuset på lokalt dyrket mat, hvor Patel dyrker det meste på gården sin i Homestead, hjalp absolutt å forsterke buzzen. Den store, moderne spisesalen er dekorert med rader med syltetøyglass og - du gjettet det - Patel og hans team er ansvarlig for all herligheten inni. Så, hva bør du bestille? Curryene er utmerket og du kan virkelig ikke gjøre noe galt med noe på menyen, men Ghee har noen virkelige høydepunkter: cheddar naan (advarsel: det er sterkt!), røkt lammehals (det tar ca. fem dager å lage, sier Patel) og den grønne hirse, som er som polenta og tilfeldigvis er kokkens favoritt. 'Vi får hirs fra en liten indisk landsby hvor mine forfedre kommer fra; vi støtter hele landsbyen med denne ene retten fordi vi kjøper opp alt de kan produsere,' sier Patel. Mens de fleste indiske restauranter ikke er kjent for dessertene sine, bør du ikke hoppe over det her. Daddelkaken toppet med ingefær-is tar kake-og-is-komboen til nye høyder.