Ghee Indian Kitchen

Kocken Niven Patel slog guld med sin restaurang i Kendall som först introducerade Miami till förhöjd, modern indisk mat. Fokuset på lokalt odlade produkter, varav de flesta Patel odlar på sin gård i Homestead, hjälpte definitivt till att förstärka ryktet. Den stora, samtida matsalen är dekorerad med rader av inläggningsglas och - du gissade rätt - Patel och hans team är ansvariga för allt det läckra innehållet. Så, vad bör du beställa?

Curryrätterna är utmärkta och du kan verkligen inte göra fel med något på menyn, men Ghee har några utmärkande rätter: cheddar naan (varning: det är starkt!), rökt lammhals (det tar ungefär fem dagar att göra, säger Patel) och den gröna hirs, som är som polenta och råkar vara kockens favorit. 'Vi får hirs från en liten indisk by där mina förfäder är från; vi stöder hela byn på den här rätten för vi köper upp allt de kan producera,' säger Patel. Medan de flesta indiska restauranger inte är kända för sina efterrätter, hoppa inte över det här. Dadelskakan toppad med ingefärs glass tar kak-och-glass kombon till nya höjder.