My Guide-nettside?
Bachour Doral
Kokken:
Antonio Bachour vokste opp i Puerto Rico og ble hektet på bakverk fra ung alder, takket være en barndom tilbrakt i familiens bakeri. Han viet sine første år til å forfine sitt håndverk i Puerto Rico som konditor på Sand Hotel and Casino og Westin Rio Mar. I jakten på et bedre sted å fortsette å vokse faglig, fant Bachour i 2001 veien til Miami Beach som eksekutiv konditor på Talula. Ganske snart prøvde han seg på italienske delikatesser både på Devito South Beach og Scarpetta i New York og Miami.
I 2009 ble Bachour bedt av KNR Food Concepts om å bli en del av åpningsteamet på W South Beach Hotel. Kort tid etter fikk han ansvaret for alle bakverkene på The Trump Soho-hotellet og dets restauranter. I april 2011 trente Bachour i Frankrike med den anerkjente kokken Philippe Givre på L' Ecole Valrhona, og samme år ble han valgt som en av de 'Topp 10 Konditorene' i Amerika pluss var en finalist i 2011 International Chef Congress Pastry Competition.