Zeevruchten Frans Bistro Bakkerij Broodjes Deze Bistro en Bakkerij is geïnspireerd door de Franse keuken en biedt een scala aan verrukkelijke desserts die de handtekening creaties zijn van Chef Bachour. Daarnaast serveren ze een modern menu met een complete selectie van viennoiserie, gerechten met eieren, tartines, sandwiches, salades, en een uitstekend diner menu met onder andere een visbar. U kunt ook genieten van een volledige bar met sterke drank en een betoverend uitzicht op het prachtige Downtown Doral Park.

De Chef:
Antonio Bachour groeide op in Puerto Rico en was al op jonge leeftijd gefascineerd door gebak, dankzij zijn jeugd in de bakkerij van zijn familie. Hij heeft zijn eerste jaren besteed aan het verfijnen van zijn ambacht in Puerto Rico als banketbakker bij het Sand Hotel and Casino en Westin Rio Mar. Op zoek naar een betere plek om professioneel verder te groeien, kwam Bachour in 2001 naar Miami Beach als executive pastry chef bij Talula. Al snel waagde hij zich aan Italiaanse lekkernijen bij zowel Devito South Beach als Scarpetta in New York en Miami.

In 2009 werd Bachour door KNR Food Concepts gevraagd om deel uit te maken van het openings team bij het W South Beach Hotel. Kort daarna kreeg hij de verantwoordelijkheid over alle gebakjes voor het Trump Soho hotel en de restaurants. In april 2011 trainde Bachour in Frankrijk bij de beroemde chef Philippe Givre van L’Ecole Valrhona, en datzelfde jaar werd hij geselecteerd als een van de ‘Top 10 Pastry Chefs’ in Amerika en was hij finalist in de 2011 International Chef Congress Pastry Competition.

Contact

• Click for Phone Number +1 786 577 3232