Skaldyr French Bistro Bageri Smørrebrød Denne Bistro og Bageri er inspireret af fransk køkken og tilbyder et udvalg af lækre desserter, som er Chef Bachours signaturkreationer. Udover dette serverer de en moderne menu, der omfatter et komplet udvalg af wienerbrød, retter lavet med æg, tartines, sandwiches, salater og en enestående middagsmenu, der inkluderer en skaldyrsbar. Du kan også nyde en fuld bar med spiritus og en fortryllende udsigt over den smukke Downtown Doral Park.

Kokken:
Antonio Bachour voksede op i Puerto Rico og blev tidligt grebet af bagværk takket være en barndom brugt i sin families bageri. Han dedikerede sine første år til at forfine sit håndværk i Puerto Rico som konditor på Sand Hotel and Casino og Westin Rio Mar. I sin søgen efter et bedre sted at fortsætte sin professionelle vækst, fandt Bachour i 2001 vejen til Miami Beach som executive pastry chef på Talula. Temmelig hurtigt prøvede han kræfter med italienske delikatesser både hos Devito South Beach og Scarpetta i New York og Miami.

I 2009 blev Bachour bedt af KNR Food Concepts om at være en del af åbningsteamet på W South Beach Hotel. Kort efter påtog han sig ansvaret for al bagværk til The Trump Soho hotel og dets restauranter. I april 2011 trænede Bachour i Frankrig med den anerkendte kok Philippe Givre på L’Ecole Valrhona, og samme år blev han udvalgt som en af de 'Top 10 konditorer' i Amerika og var finalist i 2011 International Chef Congress Pastry Competition.

Contact

• Click for Phone Number +1 786 577 3232