My Guide hjemmeside?
Bachour Doral
Kokken:
Antonio Bachour voksede op i Puerto Rico og blev tidligt grebet af bagværk takket være en barndom brugt i sin families bageri. Han dedikerede sine første år til at forfine sit håndværk i Puerto Rico som konditor på Sand Hotel and Casino og Westin Rio Mar. I sin søgen efter et bedre sted at fortsætte sin professionelle vækst, fandt Bachour i 2001 vejen til Miami Beach som executive pastry chef på Talula. Temmelig hurtigt prøvede han kræfter med italienske delikatesser både hos Devito South Beach og Scarpetta i New York og Miami.
I 2009 blev Bachour bedt af KNR Food Concepts om at være en del af åbningsteamet på W South Beach Hotel. Kort efter påtog han sig ansvaret for al bagværk til The Trump Soho hotel og dets restauranter. I april 2011 trænede Bachour i Frankrig med den anerkendte kok Philippe Givre på L’Ecole Valrhona, og samme år blev han udvalgt som en af de 'Top 10 konditorer' i Amerika og var finalist i 2011 International Chef Congress Pastry Competition.