Meeresfrüchte Französisch Bistro Bäckerei Sandwiches Dieses Bistro und die Bäckerei sind von der französischen Küche inspiriert und bieten eine Vielzahl köstlicher Desserts, die die Signaturkreationen des Chefkochs Bachour sind. Darüber hinaus servieren sie eine moderne Speisekarte mit einer umfassenden Auswahl an Viennoiserie, Gerichten mit Eiern, Tartines, Sandwiches, Salaten und einer herausragenden Abendkarte mit einer Meeresfrüchte-Bar. Sie können auch eine voll ausgestattete Bar mit Spirituosen genießen und einen bezaubernden Blick auf den atemberaubenden Downtown Doral Park.

Der Chef:
Antonio Bachour wuchs in Puerto Rico auf und war von klein auf von der Konditorei fasziniert, dank einer Kindheit in der Bäckerei seiner Familie. Er widmete seine ersten Jahre dem Verfeinern seines Handwerks in Puerto Rico als Konditor im Sand Hotel and Casino und im Westin Rio Mar. Auf der Suche nach einem besseren Ort, um beruflich weiter zu wachsen, fand sich Bachour 2001 in Miami Beach wieder, als Executive Pastry Chef bei Talula. Bald darauf versuchte er sein Glück mit italienischen Köstlichkeiten sowohl im Devito South Beach als auch im Scarpetta in New York und Miami.

Im Jahr 2009 wurde Bachour von KNR Food Concepts gebeten, Teil des Eröffnungsteams im W South Beach Hotel zu sein. Kurz darauf übernahm er die Verantwortung für alle Gebäcke für das Trump Soho Hotel und dessen Restaurants. Im April 2011 absolvierte Bachour eine Ausbildung in Frankreich bei dem renommierten Koch Philippe Givre an der L’Ecole Valrhona und im selben Jahr wurde er als einer der „Top 10 Konditoren“ in Amerika ausgewählt und war Finalist im International Chef Congress Pastry Wettbewerb von 2011.

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