Skaldjur Franska i Miami Bistro Bageri Smörgåsar Denna Bistro och Bageri är inspirerad av fransk matlagning och erbjuder ett utbud av läckra desserter som är Chef Bachours signaturskapelser. Utöver det serverar de en modern meny som omfattar ett komplett urval av viennoiserie, rätter gjorda med ägg, tartines, smörgåsar, sallader, och en enastående middagsmeny som inkluderar en seafood bar. Du kan också njuta av en full bar med alkoholhaltiga drycker och en förtrollande utsikt över den fantastiska Downtown Doral Park.

Kocken:
Antonio Bachour växte upp i Puerto Rico och blev fast i ett bakverk från ung ålder, tack vare en barndom spenderad i famlijens bageri. Han ägnade sina första år åt att finslipa sitt yrke i Puerto Rico som kock på Sand Hotel and Casino och Westin Rio Mar. I sökandet efter en bättre plats att fortsätta växa professionellt fann sig Bachour 2001 i Miami Beach som Executive Pastry Chef på Talula. Ganska snabbt försökte han sig på italienska delikatesser både på Devito South Beach och Scarpetta i New York och Miami.

År 2009 blev Bachour ombedd av KNR Food Concepts att vara en del av öppningsteamet på W South Beach Hotel. Kort därefter tog han över ansvaret för alla bakverk för The Trump Soho hotel och dess restauranger. I april 2011 tränade Bachour i Frankrike med den berömde kocken Philippe Givre på L’ Ecole Valrhona och samma år valdes han som en av de “Topp 10 Pastry Chefs” i Amerika plus var finalist i 2011 International Chef Congress Pastry Competition.

Kontakt

• Click for Phone Number +1 786 577 3232