My Guide-webbplats?
Bachour Doral
Kocken:
Antonio Bachour växte upp i Puerto Rico och blev fast i ett bakverk från ung ålder, tack vare en barndom spenderad i famlijens bageri. Han ägnade sina första år åt att finslipa sitt yrke i Puerto Rico som kock på Sand Hotel and Casino och Westin Rio Mar. I sökandet efter en bättre plats att fortsätta växa professionellt fann sig Bachour 2001 i Miami Beach som Executive Pastry Chef på Talula. Ganska snabbt försökte han sig på italienska delikatesser både på Devito South Beach och Scarpetta i New York och Miami.
År 2009 blev Bachour ombedd av KNR Food Concepts att vara en del av öppningsteamet på W South Beach Hotel. Kort därefter tog han över ansvaret för alla bakverk för The Trump Soho hotel och dess restauranger. I april 2011 tränade Bachour i Frankrike med den berömde kocken Philippe Givre på L’ Ecole Valrhona och samma år valdes han som en av de “Topp 10 Pastry Chefs” i Amerika plus var finalist i 2011 International Chef Congress Pastry Competition.