Cubaans Fast Food Steakhouse Zeevruchten Latijns Caribbean Tapas Vegetarisch in Miami Bars Cocktail Bars Live Muziek Boek Nu
De Cubaanse legende Julio Cabrera bouwde Miami's Café La Trova als de ultieme eerbetoon aan zijn thuisland. Deze feestelijke ruimte in de wijk Little Havana toont de historische bartendingstijl van het eiland. Gekleed in stijlvolle jasjes, voeren de barkeepers van La Trova acrobatische stunts uit met hun cocktailshakers en zeven, gooien drankjes in de lucht en pauzeren af en toe om op de beat van de band te spelen. Trova staat op de 21e plaats van de top 50 beste bars ter wereld, het kan de beste show in de stad zijn, maar het belangrijkste is dat de smaak van zijn drankjes en eten het tot een van de beste keuzes maakt voor een buitengewone eetervaring.

En sprekend over smaak, van Joodse en Latino afkomst, maar geboren en getogen in Miami, chef-kok Michelle Bernstein is intrinsiek verbonden met de culinaire scène van de stad. Voor dit concept in Little Havana werkt ze samen met cocktailgoeroe Julio Cabrera, en het resultaat is buitengewoon. Het is een levendige plek die gonst van live muziek en decor dat diners door decennia van geschiedenis transporteert, van Cuba naar de Cubaanse ervaring in Zuid-Florida.

Klassieke Cubaanse drankjes zoals Floridita's Hemingway Daiquiri Hemingway, ook bekend als Papa Doble (lichte rum, maraschino, grapefruitsap en limoensap), worden geserveerd naast grappige knipogen naar het moedereiland, zoals de Canineros Special, Trio Matamoros (rechte vat rum met cafecito cubano en een sigaar). Het menu bevat klassiekers zoals speenvarken met gestoomde yucca en mandarijn mojo. Specialiteitsgerechten kunnen afwijken van de norm, maar zijn voortreffelijk in hun zoete en hartige mix: denk aan gebraden foie gras met Spaans wentelteefje, maduros en ahornsiroop. Digestieven, zoals Hotel Nacional met ananasrum en abrikozenlikeur, zijn een goede manier om je dorst te lessen.

Contact