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Kubanische Legende Julio Cabrera erbaute Miamis Café La Trova als ultimative Hommage an seine Heimat. Dieser festliche Raum im Viertel Little Havana präsentiert den historischen Barstil der Insel. Gekleidet in schicke Jacken führen die Barkeeper von La Trova akrobatische Stunts mit ihren Cocktailshaken und Sieben durch, werfen Getränke in die Luft und pausieren gelegentlich, um zum Beat der Band zu spielen. Trova ist auf Platz 21 der Top 50 der besten Bars der Welt, es mag die beste Show der Stadt sein, aber das Wichtige ist, dass der Geschmack seiner Getränke und Speisen es zu einer der besten Optionen für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis macht.

Und wenn es um Geschmack geht, könnte der kubanisch-jüdische Abstammung haben, aber in Miami geborene und aufgewachsene Kochchefin Michelle Bernstein essentiell für die kulinarische Szene der Stadt sein. Für dieses Konzept in Little Havana arbeitet sie mit Cocktail-Guru Julio Cabrera zusammen, das Ergebnis ist außergewöhnlich. Es ist ein lebhafter Ort, der von Livemusik und einer Dekoration, die die Essenden durch Jahrzehnte der Geschichte von Kuba bis zur kubanischen Erfahrung in Südflorida transportiert, summt.

Klassische kubanische Getränke wie Floriditas Hemingway Daiquiri Hemingway, auch bekannt als Papa Doble (leichter Rum, Maraschino, Grapefruitsaft und Limettensaft), werden neben frechen Anspielungen auf die Mutterinsel präsentiert, wie dem Canineros Special, Trio Matamoros (gerader Fassrum mit Cafecito Cubano und Zigarre). Die Speisekarte umfasst Klassiker wie Spanferkel mit gedämpfter Yucca und Mandarinenmojo. Spezialitätengerichte können vom Üblichen abweichen, sind jedoch in ihrer süßlischen und herzhaften Mischung exquisit: denken Sie an gebratenen Gänseleber mit spanischem French Toast, Maduro und Ahornsirup. Digestifs wie der Hotel Nacional mit Ananasrum und Aprikosenlikör sind eine gute Möglichkeit, Ihren Durst zu stillen.

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