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Mittelmeer
Sapore di mare, entstand aus der Idee der beiden Ehepartner Giorgia Calabrese, Innenarchitektin und Grafikdesignerin, und Matteo Paderni, ehemaliger Freestyle-Barkeeper, um die ichthyische Tradition zu loben, die auf einfachen und qualitativ hochwertigen Gerichten alter italienischer Fischrezepte basiert.
Nach Vino & Caffe in Miami Beach und Ni. Do. Mozzarella Bar in der Biscayne Blvd. landen Giorgia und Matteo in Coconut Grove. Ein Ort, an dem man immer noch spazieren gehen kann, wo alles kleiner, weniger chaotisch und weniger touristisch ist. Sapore di Mare ist tatsächlich ein kleines Restaurant mit wenigen Tischen und Stühlen, eingerichtet wie ein Boot, mit den typischen Farben von Capri und der Amalfiküste.