Forte dei Marmi

Italienisch Meeresfrüchte
Forte dei Marmi beschafft frisch und bereitet geschickt die hochwertigsten lokalen Bio-Produkte, farmgezogenes Premium-Fleisch und wildgefangenen Fisch und Meeresfrüchte zu. Mit seiner Weltklasse-Erfahrung bringen Andrea Reitano und sein Koch Fabrizio Piga die raffinierte Einfachheit der italienischen Feinschmeckerkunst mit der Slow-Food-Kultur zusammen. Zu diesem Zweck wird das Wein- und Cocktailprogramm auf Bio- und biodynamische Angebote ausgerichtet.

Das 1938 erbaute mediterrane Gebäude von Forte dei Marmi am südlichen Ende von Miami Beach in der Ocean Drive 150 wurde vom lokalen Architekten Chad Oppenheim sorgfältig renoviert. Die zeitgenössische Ästhetik des Restaurants beschwört den Reiz der italienischen Strandkultur herauf - wobei die Inspiration hauptsächlich aus dem Seebad Forte dei Marmi in der nordtoskanischen Provinz Lucca stammt.

Der Raum wird durch Innenräume ergänzt, die eine Zusammenarbeit zwischen Oppenheim und dem in Mailand ansässigen Designer Henry Timi darstellen. Gemeinsam haben sie eine Atmosphäre raffinierter Einfachheit mit einem Schwerpunkt auf der Authentizität der Materialien geschaffen. Die duftenden Gärten und intimen Landschaften, die von Enzo Enea entworfen wurden, verstärken weiter die lebhafte Verbindung zwischen diesen beiden Seebädern.

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150 Ocean Drive, Miami Beach, Miami

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