Fortei dei Marmi

Italian Fruits de mer
Forte dei Marmi achète fraîchement et prépare habilement la meilleure qualité de produits locaux biologiques, de viandes de première qualité élevées en ferme et de fruits de mer sauvages. Avec son expérience mondiale, Andrea Reitano et son chef Fabrizio Piga réunissent la simplicité sophistiquée de la cuisine italienne avec la culture slow food. À cette fin, le programme de vins et de cocktails se concentrera sur des offres biologiques et biodynamiques.

Situé à l'extrémité sud de Miami Beach au 150 Ocean Drive, le bâtiment de style méditerranéen de 1938 de Forte dei Marmi a été méticuleusement rénové par l'architecte local Chad Oppenheim. L'esthétique contemporaine du restaurant évoque l'allure de la culture balnéaire italienne, avec une inspiration particulière tirée de la station balnéaire Forte dei Marmi dans la province de Lucca, en Toscane septentrionale.

L'espace est complété par des intérieurs qui sont une collaboration entre Oppenheim et le designer milanais Henry Timi. Ensemble, ils ont créé une atmosphère de simplicité sophistiquée avec un accent sur l'authenticité des matériaux. Les jardins parfumés et les paysages intimes imaginés par Enzo Enea renforcent encore la connexion animée entre ces deux stations balnéaires.

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150 Ocean Drive, Miami Beach, Miami

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