Fortei dei Marmi
Miami
Forte dei Marmi køber frisk og dygtigt forarbejder den højeste kvalitet af lokal økologisk producerede varer, gårdopdrættede premiumkød og vildfanget skaldyr og fisk. Med hans verdensomspændende erfaring bringer Andrea Reitano og hans chef Fabrizio Piga den sofistikerede enkelhed ved italiensk gourmet madlavning sammen med slow food-kulturen. Til dette formål vil vinforsyningen og cocktailprogrammet fokusere på økologiske og biodynamiske tilbud.
Beliggende på den sydligste spids af Miami Beach på 150 Ocean Drive, Forte dei Marmi's Middelhavs-vækstbygning fra 1938 er blevet omhyggeligt renoveret af lokal arkitekt Chad Oppenheim. Restaurantens moderne æstetik fremkalder tiltrækningskraften ved den italienske strandkultur - med særlig inspiration trukket fra badebyen Forte dei Marmi i den nordlige toskanske Lucca-provins.
Pladsen komplimenteres af interiørerne, der er et samarbejde mellem Oppenheim og den Milano-baserede designer Henry Timi. Sammen har de skabt en atmosfære af sofistikeret enkelhed med fokus på autenticiteten af materialerne. De duftende haver og intime landskaber, der er forestillet af Enzo Enea, forbedrer yderligere den oplivende forbindelse mellem disse to badebyer.
Beliggende på den sydligste spids af Miami Beach på 150 Ocean Drive, Forte dei Marmi's Middelhavs-vækstbygning fra 1938 er blevet omhyggeligt renoveret af lokal arkitekt Chad Oppenheim. Restaurantens moderne æstetik fremkalder tiltrækningskraften ved den italienske strandkultur - med særlig inspiration trukket fra badebyen Forte dei Marmi i den nordlige toskanske Lucca-provins.
Pladsen komplimenteres af interiørerne, der er et samarbejde mellem Oppenheim og den Milano-baserede designer Henry Timi. Sammen har de skabt en atmosfære af sofistikeret enkelhed med fokus på autenticiteten af materialerne. De duftende haver og intime landskaber, der er forestillet af Enzo Enea, forbedrer yderligere den oplivende forbindelse mellem disse to badebyer.
