Fortei dei Marmi

Forte dei Marmi hankkii tuoreena ja valmistaa taitavasti korkealaatuisia paikallisia luomutuotteita, maatilalla kasvatettuja päälihaksia sekä villinä pyydettyä mereneläviä ja kalaa. Hänen maailmanlaajuisen kokemuksensa avulla Andrea Reitano ja hänen kokin Fabrizio Piga yhdistävät italialaisen hienon ruokailun sofistikoitunutta yksinkertaisuutta hitaan ruokakulttuurin kanssa. Tähän päämäärään viinin ja cocktail-ohjelma keskittyy orgaanisiin ja biodynaamisiin tarjouksiin.

Sijaitsee Miami Beachin eteläisimmässä kärjessä 150 Ocean Driven varrella, Forte dei Marmin vuonna 1938 rakennettu Välimeren uudistus on huolellisesti uusinut paikallinen arkkitehti Chad Oppenheim. Ravintolan nykyaikainen estetiikka herättää italialaisen rantakulttuurin houkutuksen - erityinen inspiraatio on peräisin merenrantakohteesta Forte dei Marmi Pohjois-Toscanan Luccan maakunnassa.

Tilaa täydentävät sisätilat, jotka ovat yhteistyö arkkitehdin Oppenheimin ja Milanon suunnittelija Henry Timin välillä. Yhdessä he ovat luoneet ympäristön sofistikoituneesta yksinkertaisuudesta keskittyen materiaalien aitouteen. Enzo Enean suunnittelemat tuoksuvat puutarhat ja intiimit maisemat parantavat entisestään intiimiä yhteyttä näiden kahden merenrantakohteen välillä.