Aziatisch
Koreaans
Asian-fusion
Nu boeken
Onder leiding van executive chef David Shim, zijn de kenmerkende menu-items van COTE onder andere 45 dagen gerijpt, USDA prime dry-aged beef; zijgerechten rijk aan voedingsstoffen en probiotica; een Butcher's Feast met de favoriete vier geselecteerde vleesstukken van de chef, geserveerd met verschillende Koreaanse bijgerechten; en een verhoogde Steak Omakase-ervaring. De strakke eetkamer met meer dan 100 zitplaatsen is ontworpen om een intieme, interactieve ervaring te creëren voor gasten met rookvrije state-of-the-art tafelgrills bij elke tafel. Verfijnde ontwerpdetails omvatten een uitgebreide rijpingsruimte en twee privé-eetkamers.
De doordachte wijnkaart van COTE, met meer dan 1200 labels, werd twee opeenvolgende jaren genomineerd voor 'Beste Wijnprogramma' door de James Beard Foundation, onder leiding van drankdirecteur Victoria James en ook bekroond tot Florida Sommelier. De onwankelbare standaard voor uitmuntendheid van het merk verdiende een plaats in de MICHELIN Gids Florida Star Revelation 2022.