Aasialainen
Korealainen
Aasialainen fuusio
Varaa nyt
Päällikkökokki David Shimin johdolla COTEn allekirjoitusmenuun kuuluu 45 päivää kypsytettyä, USDA: n ensiluokkaista kuivakypsytettyä naudanlihaa sekä ravinto- ja probioottirikkaita sivuruokia; teurastajan juhla, jossa tarjoillaan kokin neljä suosikkilajitelmaa lihaa korealaisilla lisukkeilla; ja kohotettu Steak Omakase -kokemus. Tyylikkäässä yli 100 paikkaisessa ruokasalissa on suunniteltu luomaan intiimi ja vuorovaikutteinen kokemus vierailijoille savuttomilla, viimeisintä huutoa olevilla pöytägrilleillä jokaisessa pöydässä. Kohotetut suunnitteluyksityiskohdat sisältävät yksityiskohtaisen kuiva-aging-huoneen ja kaksi yksityistä ruokasalia.
COTEn harkittu 1200 + etiketin viinilista nimettiin “Outstanding Wine Program” kahden peräkkäisenä vuonna James Beard -säätiön toimesta, juomajohtaja Victoria Jamesin johdolla ja se palkittiin myös Floridan sommeliereista. Merkin tinkimätön vaatimustaso erinomaisuudelle ansaitsi paikan 2022 MICHELIN Guide Floridan tähden paljastuksessa.