Balaganは、スシ・ニケイ・フード・レストランで、このコンセプトはウィンウッドの中心部で生まれ、2019年に混乱が生じた結果でした...そのメンバーたちはこのプロジェクトを行う機会を見出し、この素晴らしい料理の絶品の味が、暖かく、モダンでエリアにふさわしいものと組み合わされている場所（マイアミでも最高の場所の1つ）に持ってきた。

名前のアイデアは、このプロジェクトが2019年に生まれたという点から生まれたものでした。同じくその年、パンデミックがマイアミや世界中で混乱をもたらした。そのため、彼らは「否定的」な意味を持つ言葉を変えて、楽しむための空間に変えることを求めました...それが彼らが当時体験したことを表現し、そのためにダイナミックかつフレンドリーな場所に変わりうるサービスと料理を考えました。
その出発点から、バラガン体験が生まれました。現在、ニケイフードのコンセプトは爆発的に増加しています。ペルー・日本のフレーバーの組み合わせは、世界中のダイナーに非常に求められる選択肢になっています。この種の食べ物は、異なるテクスチャ、フレーバー、そして料理の新鮮さで際立っており、その料理においてあらゆる食べ物愛好家に非常に選ばれているマイアミで非常に選ばれている。

このコンセプトは長期間にわたって成長し続けるでしょう。現在、すべての地域で非常に流行しており、人気が高い。主に、ペルーと日本文化の間に存在するトレーサビリティ...数十年間存在していながらも、技術、情報への容易なアクセス、料理愛好家の好奇心が、公衆をこの情熱に関心を持たせる、ニケイ料理...彼らは食を通じて、美しい物語を語り、学ぶ手段を見出している。

 

間違いなく、ペルー料理をユニークなものにする最も重要な要素の1つは、使用されている原料を組み合わせて、非常に親しみやすい口当たりの味とテクスチャの組み合わせを生み出しています。さらに、これにより、組み合わせとフレーバーの無限の世界を編み出すことができ、ゲスト全員に満足しています！通常提供される中でも、おすすめの日常料理の1つはセビーチェです。この料理コンセプトのおかげで、本当に信じられないほど、好ましい方法で進化してきています。

顧客にいくつかの異なる選択肢を提供することで、伝統的なセビーチェを離れて何か新しいものを試してみる可能性が高まります。

ダイナーから称賛されている別の料理は、ニケイロールであり、これは絶対に最もリクエストの多い製品です。使用されるソース、この融合を通じて達成されるテクスチャとフレーバー、そして米とタンパク質と組み合わさって、口の中で絶妙なブレンドを達成します。彼らを食べに戻ることをやめたくないでしょう！

飲料セクターに移ると、カクテルもこのレストランの強みです。カクテルを通じて、バランスの取れたアルコール、例えばワインやプロセッコをベースにしたフレーバーの融合コンセプトを反映しようとしています...そして、パッションフルーツと一緒に使用することで、甘くさわやかな飲み物を実現しています！
これにより、ユニークな体験が可能になり、同時に、一日中消費される可能性が生まれる...それは比類ないでしょうか？

 

ニケイ料理をまだ試したことのない場合は、バラガンに到着したときに、間違いなく主役の料理となり、おいしく忘れられない体験の主役となる...「トリュフダイナマイト」というニケイ・ロールやイビー焼きニケイ握り、またはマグロニケイ握りなどのニケイ握りの中から選んでみてください。
 
高品質レベルの食べ物や飲み物...音楽や温かみのある照明のバランスの取れた雰囲気は、サービスを他とは異なる、比類ないランチやディナーにすることを目指しています！マイアミを訪れる際は、このエキサイティングな場所を見逃すことはできません。