Balagan es un restaurante de comida Sushi Nikkei, este concepto nacido en el corazón de Wynwood, fue el resultado del caos generado en el año 2019... sus integrantes encontraron allí la oportunidad de llevar a cabo este proyecto, con el objetivo de traer a la ciudad un concepto gastronómico innovador, donde los exquisitos sabores de esta increíble cocina se combinan con un ambiente cálido, moderno y apropiado a la zona donde se encuentra ( una de las mejores de Miami) por eso mismo lleva la impronta que se merece.

La idea del nombre, tan representativo del proyecto, surge como hemos dicho en el año 2019 en el que la pandemia trajo el caos tanto en Miami como en todo el mundo. A partir de esto, se buscó transformar el significado "negativo" de la palabra, y transformarlo en un espacio para disfrutar... por eso se pensó en un servicio y una cocina que representara lo que se vivía en ese momento y así poder darle un giro a un lugar dinámico y amigable con todo su público.
Desde ese punto de partida, nació la experiencia Balagan. El concepto de COMIDA NIKKEI se encuentra actualmente en la cima de su explosión. La combinación de sabores peruano-japoneses se convierte en una opción muy buscada por los comensales de todo el mundo; este tipo de comida, que se destaca por sus diferentes texturas, sabores y frescura en sus platos, se ha abierto cada vez más paso en lo gastronómico y hoy está siendo realmente muy elegido en Miami.

Este concepto seguirá creciendo por mucho tiempo, ya que hoy en día se ha puesto muy de moda y es muy popular en todas las regiones. Principalmente por la trazabilidad que existe entre las culturas peruana y japonesa... si bien existe desde hace décadas, la tecnología, el fácil acceso a la información y la curiosidad del amante de la gastronomía, llevaron al público a interesarse por esta pasión, que es la gastronomía nikkei... ¡encuentran a través de la comida, una hermosa historia que contar y aprender!

 

Sin duda, entre los elementos más esenciales que hacen única a la comida peruana está la amalgama entre las materias primas utilizadas que dan como resultado una combinación de sabores y texturas muy amigables al paladar. 
Además, esto le permite elaborar un mundo infinito de combinaciones y sabores, ¡satisfaciendo así a todos sus invitados! Uno de los platos diarios que se suelen servir es el ceviche? Realmente ha evolucionado de forma increíble y favorable gracias a este concepto de cocina.

Al ofrecer una serie de opciones diferentes al cliente, aumenta las posibilidades de salir del ceviche convencional y probar algo diferente, dentro de la misma categoría. Otro de los platos aplaudidos por sus comensales son los rollos Nikkei, que son por excelencia los productos más solicitados.

Las salsas utilizadas, las texturas y sabores que se logran con esta fusión, y en conjunto con el arroz y la proteína, logran una mezcla exquisita para el paladar. ¡No querrás dejar de venir a este lugar para comerlos!

Pasando al sector de las bebidas, los cócteles también son un punto fuerte en este restaurante. Buscan reflejar a través de los cócteles el concepto de fusión de sabores, a base de alcoholes equilibrados como el vino y el prosecco... y junto con la fruta de la pasión, ¡consiguen una bebida dulce pero refrescante al mismo tiempo!

Esto permite una experiencia única y al mismo tiempo, la posibilidad de ser consumida en cualquier momento del día... incomparable, ¿no?

 

Si nunca has probado la comida nikkei, cuando llegues a Balagan, sin duda el plato estrella y el que se convertirá en el protagonista de una experiencia deliciosa e inolvidable... sin duda el rollito nikkei "dinamita de trufa" y algún tipo de nigiri nikkei como el nigiri de nikkei quemado Ebby o el nigiri de atún.
 
¡Comida y bebida de alto nivel y calidad... en un ambiente equilibrado entre la música y la cálida iluminación que buscan hacer del servicio una comida o cena única e incomparable es lo que encontrarás y de sobra en este apasionante lugar! Si visitas Miami, no puedes dejar de visitar este lugar.