Balagan é um restaurante de comida Sushi Nikkei, este conceito nasceu no coração de Wynwood, foi o resultado do caos gerado no ano de 2019... seus membros encontraram a oportunidade de realizar este projeto, com o objetivo de trazer para a cidade um conceito gastronômico inovador, onde os sabores exquisitos desta incrível culinária se combinam com um ambiente caloroso, moderno e adequado à área onde está localizado (uma das melhores de Miami) por isso carrega a marca que merece.

A ideia do nome, tão representativa do projeto, surge como já dissemos no ano de 2019 em que a pandemia trouxe caos tanto em Miami como em todo o mundo. Com base nisso, procuraram transformar o significado "negativo" da palavra e transformá-lo num espaço para desfrutar... por isso pensaram num serviço e numa culinária que representasse o que se viveu naquela época e assim poder dar uma reviravolta a um lugar dinâmico e amigável para todo o seu público.
A partir desse ponto de partida, nasceu a experiência Balagan. O conceito de COMIDA NIKKEI encontra-se atualmente no auge da sua explosão. A combinação de sabores peruano-japoneses torna-se uma opção muito procurada pelos clientes em todo o mundo; este tipo de comida, que se destaca pelas suas diferentes texturas, sabores e frescura nos pratos, tem aberto cada vez mais caminho na gastronomia e hoje é realmente muito escolhido em Miami.

Este conceito continuará a crescer por muito tempo, uma vez que hoje em dia está muito na moda e popular em todas as regiões. Principalmente devido à rastreabilidade que existe entre culturas Peruana e Japonesa... embora exista há décadas, a tecnologia, o fácil acesso à informação e a curiosidade do amante da gastronomia, levaram o público a interessar-se por esta paixão, que é a gastronomia Nikkei... encontram através da comida, uma bela história para contar e aprender!

 

Sem dúvida, entre os elementos mais essenciais que tornam a comida Peruana única está a amalgamação entre as matérias-primas utilizadas que resultam numa combinação de sabores e texturas muito amigáveis ao paladar. Além disso, isso permite elaborar um mundo infinito de combinações e sabores, satisfazendo assim todos os seus convidados! Um dos pratos diários que costumam servir é o ceviche? Realmente evoluiu de uma forma incrível e favorável graças a este conceito de cozinha.

Ao oferecer uma série de opções diferentes ao cliente, aumenta-se as possibilidades de sair do ceviche convencional e experimentar algo diferente, dentro da mesma categoria.

Outro dos pratos aplaudidos pelos seus clientes são os rolos Nikkei, que são por excelência os produtos mais solicitados. As molhos utilizadas, as texturas e sabores que se conseguem através desta fusão, e juntamente com o arroz e a proteína, conseguem uma mistura deliciosa para o paladar. Você não vai querer parar de voltar a este lugar para comê-los!

Passando para o setor das bebidas, os coquetéis também são um ponto forte neste restaurante. Procuram refletir através dos coquetéis o conceito de fusão de sabores, baseado em álcoois equilibrados como vinho e prosecco... e juntamente com a maracujá, conseguem uma bebida doce mas refrescante ao mesmo tempo!
Isso permite uma experiência única e ao mesmo tempo, a possibilidade de ser consumida a qualquer hora do dia... incomparável, não é?

 

Se nunca experimentou comida Nikkei, quando chegar ao Balagan, definitivamente o prato estrela e aquele que se tornará o protagonista de uma experiência deliciosa e inesquecível... sem dúvida o rolo Nikkei "truffle dynamite" e algum tipo de nigiri Nikkei como o Ebby torched nikkei nigiri ou o atum nikkei nigiri.
 
Comida e bebidas de alto nível e qualidade... num ambiente equilibrado entre música e iluminação acolhedora que procuram tornar o serviço um almoço ou jantar único e incomparável é o que você encontrará e mais do que suficiente neste lugar emocionante! Se visitar Miami, não pode perder este lugar.