Balagan är en Sushi Nikkei-mat restaurang, detta koncept föddes i hjärtat av Wynwood, var resultatet av det kaos som uppkom under år 2019... dess medlemmar hittade där möjligheten att genomföra detta projekt, med syftet att föra till staden ett innovativt gastronomiskt koncept, där de utsökta smakerna av denna otroliga köket kombineras med en varm, modern och passande för området där den är belägen (en av de bästa i Miami) av den anledningen bär den prägeln den förtjänar.

Idén om namnet, så representativt för projektet, uppstår som vi har sagt år 2019 då pandemin förde kaos både i Miami och runt om i världen. Utifrån detta sökte de att omvandla den "negativa" betydelsen av ordet, och omvandla den till en plats att njuta av... därför tänkte de på en service och ett kök som representerade det som upplevdes vid den tiden och därigenom kunna ge en vridning till en dynamisk och vänlig plats för all sin publik.
Från den startpunkten föddes Balagan-upplevelsen. Konceptet för NIKKEI MAT är för närvarande vid sin höjdpunkt. Kombinationen av peruanska-japanska smaker blir ett mycket eftertraktat alternativ av matskribenter runt om i världen; denna typ av mat, som utmärker sig för sina olika texturer, smaker och färskhet i sina rätter, har öppnat mer och mer steg inom gastronomin och är idag verkligen mycket vald i Miami.

Detta koncept kommer att fortsätta växa under lång tid, eftersom det idag har blivit mycket modernt och populärt i alla regioner. Huvudsakligen på grund av spårbarheten som finns mellan peruanska och japanska kulturer... även om det har funnits under decennier, teknologin, enkel tillgång till information och nyfikenheten hos gastronomiälskaren, ledde allmänheten till att bli intresserad av denna passion, som är den Nikkei gastronomin... de finner genom maten, en vacker historia att berätta och lära sig!

 

Utan tvekan, bland de mest väsentliga elementen som gör peruanska mat unik är sammansmältningen mellan de råvaror som används som resulterar i en kombination av smaker och texturer mycket vänliga för gommen.  Dessutom tillåter detta dig att utarbeta en oändlig värld av kombinationer och smaker, därigenom tillfredsställer alla dina gäster! En av de vanligast förekommande dagliga rätterna som serveras är ceviche? Det har verkligen utvecklats på ett otroligt och fördelaktigt sätt tack vare detta matlagningskoncept.

Genom att erbjuda en serie olika alternativ till klienten ökar detta möjligheterna att lämna det konventionella ceviche och prova något annorlunda, inom samma kategori.

En annan av rätterna som hyllas av sina besökare är Nikkei-rullarna, som är par excellence de mest efterfrågade produkterna. De såser som används, texturerna och smakerna som uppnås genom denna fusion, och i samarbete med ris och protein, uppnår en utsökt blandning för gommen. Du vill inte sluta komma tillbaka till den här platsen för att äta dem!

När det gäller dryckessektorn är cocktails också en stark punkt på denna restaurang. De strävar efter att återspegla genom cocktails konceptet av fusion av smaker, baserat på balanserade alkoholer som vin och prosecco... och tillsammans med passionsfrukten, uppnår de en söt men samtidigt uppfriskande dryck!
Detta möjliggör en unik upplevelse och samtidigt möjligheten att konsumeras när som helst på dagen... oslagbart, eller hur?

 

Om du aldrig har provat Nikkei-mat, när du kommer till Balagan, definitivt stjärnrätten och den som kommer att bli huvudpersonen för en läcker och oförglömlig upplevelse... utan tvekan Nikkei-rullen "tryffeldynamit" och någon form av Nikkei nigiri som Ebby bränt nikkei nigiri eller tonfisk nikkei nigiri.
 
Mat och dryck av hög nivå och kvalitet ... i en atmosfär balanserad mellan musik och varm belysning som strävar att göra servicen till en unik och oslagbar lunch eller middag är vad du kommer att hitta och mer än tillräckligt på denna spännande plats! Om du besöker Miami får du inte missa den här platsen.