Beaker & Gray
Beaker & Gray è una collaborazione tra lo chef esecutivo Brian Nasajon e il direttore del bar Ben Potts. Avendo cresciuto insieme, Brian e Ben hanno condiviso la visione di creare un ambiente fertile per un team che lavora con loro, non per loro. Credono che il loro impegno nei confronti del loro personale incoraggerà l'impegno del personale nei confronti di Beaker & Gray e dei suoi ospiti.
Un Beaker è un recipiente usato dai baristi per miscelare bevande. Un Gray Spoon è un utensile di alta qualità usato per impiattare e servire. Entrambi sono strumenti utilizzati dai professionisti del settore.