Bistro Ocho

Bistro Ocho — современный мексиканский ресторан, расположенный на оживлённой улице Калле-Очо в районе Маленькая Гавана в Майами. Он предлагает изысканный гастрономический опыт и меню, представляющее собой современную интерпретацию традиционных мексиканских вкусов. Кулинарные шедевры ресторана создаёт шеф-повар Панcho Ибаньес, который опирается на свой опыт работы в престижных мексиканских заведениях, предлагая новаторский взгляд на любимые блюда. Гости могут рассчитывать на высококачественные ингредиенты и приверженность философии, описанной как «simple pero ni sencillo», что переводится как «просто, но непросто».

Пространство, оформленное Минору Оямацу из Oyamatsu Design Studio Inc., светлое, просторное и красочное, оно отражает энергичную атмосферу района. В ресторане 40 посадочных мест для гостей и ещё 10 мест у барной стойки; здесь царит одновременно уютная и непринуждённая атмосфера. Уникальная аудиосистема, разработанная Кадзунори Тагути, дополняет впечатления от трапезы музыкой, звучащей из колонок, изготовленных из вековых арктических берёз.

Меню Bistro Ocho подчёркивает богатство мексиканских кулинарных традиций, дополняя их современными нотками. Гости могут выбрать блюда, раскрывающие разнообразие вкусов Мексики, и дополнить трапезу тщательно подобранными коктейлями, в основе которых лежат спиртные напитки из агавы. Такой современный подход делает Bistro Ocho подходящим местом как для ужина в узком кругу, так и для непринуждённых встреч, позволяя по-новому открыть мексиканскую кухню в узнаваемой обстановке.