Рамен в Miami

Если вы жаждете рамена в Майами, вам повезло, сцена рамена в этом городе за последние несколько лет удивительно развилась. Вы не просто найдете быстрое решение, состоящее из бульона и лапши; в некоторых местах действительно заботятся о каждом этапе, от ручного вытягивания лапши до томления бульона в течение часов. Вам стоит заглянуть в Kushiyaki 21 в Уинвуде, если вы любите рамен с изюминкой и крутой уличной атмосферой. Их бульон тонкотсу шелковистый и никогда не жирный, и поверьте, свиная грудинка стоит того, чтобы о ней говорили.

Затем есть Raw Craft Food в Корал-Гейблс, который больше напоминает спокойный уголок, где комфорт на первом месте. Мисо рамен там - личный фаворит, когда погода влажная (что часто бывает). Совет: приходите пораньше или зарезервируйте место на выходных, потому что эти места быстро заполняются. Также подумайте о том, чтобы заменить обычную лапшу на более толстую и жевательную, если хотите текстурный сюрприз. Майами предлагает рамен с немного более солнечным настроением, чем вы могли ожидать, и честно говоря, это одна из тех городских привилегий, которые заставляют меня возвращаться.