Zuma
Miami
In breve
Cucina
Prezzo
$$$$ Costoso
Una sofisticata rivisitazione dello stile tradizionale giapponese Izakaya di mangiare e bere in modo informale; co-fondata da Rainer Becker e Arjun Waney nel 2002, Zuma ha 11 locali in tutto il mondo e 5 sedi stagionali.
Caratterizzato da una cucina giapponese moderna che è autentica ma non tradizionale. Il menu presenta una varietà di piatti provenienti dai suoi tre cucine: la cucina principale, il bancone del sushi e la griglia robata. Il menu è completo e accattivante. I piatti sono autentici ma non tradizionali con sapori audaci e intensi e un'enfasi sulla presentazione semplice acquisita attraverso ingredienti di qualità. Non c'è un protocollo fisso per ordinare dal menu; lo stile izakaya significa che i piatti sono progettati per essere condivisi a tavola.
Caratterizzato da una cucina giapponese moderna che è autentica ma non tradizionale. Il menu presenta una varietà di piatti provenienti dai suoi tre cucine: la cucina principale, il bancone del sushi e la griglia robata. Il menu è completo e accattivante. I piatti sono autentici ma non tradizionali con sapori audaci e intensi e un'enfasi sulla presentazione semplice acquisita attraverso ingredienti di qualità. Non c'è un protocollo fisso per ordinare dal menu; lo stile izakaya significa che i piatti sono progettati per essere condivisi a tavola.
