Uchi

Tradotto dalla parola giapponese per 'casa', l'originale Uchi si trova in una casa ristrutturata nel Sud di Austin. Lo chef premiato Tyson Cole, con il suo stile non tradizionale di cucina giapponese, ha deliziato la diversa folla di Austin, così come i visitatori provenienti da tutto il paese e dal mondo, dal 2003.

È il leggendario ristorante di sushi di Austin aperto dal sushi-amo e lo chef premiato Tyson Cole di James Beard.

Selezionato come Miglior Ristorante di Sushi da Miami New Times, serve una versione non tradizionale della cucina giapponese con un menu che offre assaggi giapponesi crudi e cotti di alta qualità, tapas in stile omakase del chef, makimono, piatti di sushi e sashimi, nonché una varietà di altre prelibatezze giapponesi.