Restaurant Doya

Grec Fruits de mer Méditerranéen Pizza Turc Végétarien Petit-Déjeuner & Brunch
DOYA est un restaurant moderne de Mezze Égéen + Bar, situé à Wynwood, Miami.
Un endroit qui se concentre sur la culture du Mezze de la Grèce et de la Turquie, s'inspirant également de la région méditerranéenne et du Moyen-Orient. Ils sont passionnés par la culture du Mezze car elle est basée sur le principe selon lequel la nourriture a meilleur goût lorsqu'elle est partagée. Surtout lorsqu'elle est partagée avec les personnes que vous aimez.

Les repas sont préparés de la manière la plus pure et souvent sur du feu de bois et des braises. Ils cuisinent avec un feu de bois car cela rend la nourriture meilleure. Un de leurs thèmes pour leurs menus est le temps: ils préparent la pâte à pain deux jours à l'avance. Ils marinent leur viande. Ou comme le dit Erhan: 'Je cuisine avec amour'.

Ils misent sur une cuisine simple et honnête, avec des couleurs vives et des saveurs fortes, comprenant des légumes, de la viande et du poisson.

Ils se concentrent sur la saisonnalité et la disponibilité, et utilisent les meilleurs ingrédients qu'ils peuvent trouver. Ils savent que la qualité du produit final ne peut être aussi bonne que la qualité des ingrédients.
 

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347 NW 24th St, Miami, 33127

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