Phuc Yea
Partie cajun, partie latine, partie vietnamienne...ce n'est pas votre restaurant vietnamien classique, mais le niveau suivant. Ils l'appellent vietnamien moderne, mais la réalité est que la cuisine de Phuc Yea est une expression personnelle de qui sont Meinhold et Zapata, d'où ils viennent et où ils vont.
Aujourd'hui, Phuc Yea a mûri et est le locataire principal au cœur du quartier MiMo de Miami, un quartier historique célèbre pour son style architectural Art déco.
Aménagé dans l'ancien Sir Williams Hotel, Phuc Yea occupe le deuxième étage du bâtiment. L'espace est divisé en trois zones : un cadre plus sophistiqué avec un salon somptueux, avec un bar de 15 pieds juste à côté de l'entrée principale de l'espace, idéal pour savourer des huîtres et des cocktails ; une salle à manger de style speakeasy avec des espaces de restauration privés et semi-privés en mezzanine ; et un jardin de lanternes à l'arrière pendant les mois les plus frais. Le décor est une combinaison d'élégance mid-century modern, d'art de rue et de touches asiatiques traditionnelles.