Phuc Yea

Em 2011, Phuc Yea abriu suas portas no centro de Miami como o primeiro restaurante pop-up da cidade. Impulsionada pelo hip hop antigo, grafite e amor pela vida, a interpretação da culinária vietnamita de Zapata e Meinhold é profundamente enraizada em receitas de família inspiradas nos sabores do Mekong. Fundida com suas experiências pessoais e estilos culinários, a comida é distintamente 'deles', vibrante, ousada e camadas. Em uma palavra, o estilo do Phuc Yea é irreverente.

Parte cajun, parte latina, parte vietnamita... este não é o seu restaurante vietnamita clássico, mas o próximo nível. Eles chamam de vietnamita moderno, mas a realidade é que a culinária do Phuc Yea é uma expressão pessoal de quem Meinhold e Zapata são, onde estiveram e para onde estão indo.

Hoje, o Phuc Yea amadureceu e é o inquilino âncora no coração do distrito MiMo de Miami, um bairro histórico famoso por seu estilo arquitetônico Art Déco. Construído no antigo Sir Williams Hotel, o Phuc Yea ocupa o segundo andar do prédio. O espaço é dividido em três zonas: um ambiente mais sofisticado apresentando um luxuoso lounge no saguão, com um bar de 15 pés logo na entrada principal do espaço, perfeito para desfrutar de ostras e coquetéis; uma sala de jantar no estilo clandestino com áreas de jantar privadas e semi-privadas no mezanino; e um jardim de lanternas nos fundos durante os meses mais frios. A decoração é uma combinação de elegância moderna de meados do século, arte de rua e toques tradicionais asiáticos.