Padaria em Miami

Dicas de panificação de um morador de Miami

Se você quer se aprofundar nas confeitarias de Miami, faça uma parada no meio da manhã na Enriqueta’s na SW 8th Street. Não é só para o café da manhã; é para provar doces com uma influência cubana rica, mas com uma habilidade na panificação de tirar o chapéu. Além disso, você vai notar que muitas confeitarias mudam o cardápio conforme a estação, então se estiver aqui no inverno, fique de olho nas especialidades como rompope ou tres leches.

Andando de Wynwood até Midtown, há lugares artesanais fantásticos com pães de fermentação natural incríveis. Zak the Baker costuma acabar rápido pela manhã, então não deixe de chegar cedo ou ligar antes se quiser algo específico. O calor de Miami também faz com que alguns doces não aguentem bem a tarde, então o fresquinho é sempre a melhor escolha.