Los Félix

Churrasqueira Mexicano Fusão Internacional Tradicional
A culinária de Los Félix é inspirada na herança indígena. Com o nome Los Félix, faz-se uma homenagem às avós que carregavam o fogo da sabedoria ancestral, às mães que preservavam cerimônias e às pioneiras femininas que personificavam o feroz e o terno, através da musa icônica Maria Félix. Los Félix é uma celebração multissensorial que honra a verdade através do sabor, a imaginação através do vinho natural e a atmosfera através de discos de vinil.

Em Los Félix, eles honram o modo indígena apoiando o cultivo de Milpa, uma tradição ancestral de cultivar o solo com consciência da conexão sagrada entre si e a terra. Através de Milpa, destacam ingredientes nativos frescos e tradicionais como milho crioulo, cacau, pimentões e abóboras. Sua homenagem continua com um Molino interno onde cozinham e moem milho diariamente para fazer tortilhas do zero, tudo na sabedoria viva de Milpa para mesa, ou da fazenda para a mesa.

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