Carbone Miami

O Carbone Miami oferece uma experiência gastronómica requintada, profundamente enraizada na rica tradição da cozinha ítalo-americana. Situado na Collins Avenue, este restaurante é uma opção vibrante e extravagante para quem procura uma refeição memorável em Miami Beach. Concebido por Ken Fulk, o Carbone Miami apresenta um espaço visualmente cativante, com uma paleta cromática exuberante que inclui terracota, creme e tons intensos de verde-esmeralda. O interior do restaurante combina elementos feitos à medida, como vigas e colunas de malaquite no teto, paredes revestidas a tecido adamascado e bancos corridos estofados em pele, que contribuem para o ambiente luxuoso.

O menu dá vida a clássicos adorados da cozinha ítalo-americana, preparados com ingredientes excecionais e técnicas de alta cozinha. Os clientes podem contar com pratos icónicos como a Salada Caesar alla ZZ, o Carpaccio Piemontese, as Amêijoas no Forno e a Vitela à Parmesão, preparados com um toque fresco e surpreendente.

O Carbone Miami conta também com um exuberante pátio exterior que acentua o encanto tropical do espaço. Esta zona ao ar livre, com mobiliário eclético e ventoinhas de teto em rotim, evoca o espírito vibrante de Havana e oferece um ambiente descontraído, mas sofisticado, para refeições sob o céu de Miami. Com capacidade para até 50 pessoas, o pátio complementa a experiência no interior com um charme muito próprio.

A atmosfera do Carbone é ainda mais especial graças à equipa de serviço carismática, facilmente identificável pelos seus smokings cor de vinho, que contribui para uma noite simultaneamente animada e opulenta. Este espaço é ideal para quem aprecia a combinação entre alta cozinha e um ambiente inesquecível.