Japonés Fine Dining Asian-fusion Un toque sofisticado del estilo tradicional japonés Izakaya de comer y beber de forma informal; cofundada por Rainer Becker y Arjun Waney en 2002, Zuma tiene 11 lugares en todo el mundo y 5 ubicaciones estacionales.

Con cocina japonesa moderna que es auténtica pero no tradicional. El menú presenta una variedad de platos de sus tres cocinas: la cocina principal, la barra de sushi y la parrilla robata. El menú es completo y atractivo. Los platos son auténticos pero no tradicionales, con sabores intensos y atrevidos y un énfasis en la presentación simple adquirida a través de ingredientes de calidad. No hay un protocolo establecido para realizar pedidos desde el menú; El estilo izakaya significa que los platos están diseñados para ser compartidos en la mesa.

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