Dicas locais sobre pizza

Se você está planejando um tour de pizza em Miami, vá com calma. As fatias aqui podem ser bastante pesadas por causa da massa fresca e dos molhos ricos. Wynwood é um ótimo ponto de partida com lugares como Zak the Baker ou Pizza La Stella que acertam no básico e também fazem algumas experimentações.

E se estiver a fim de um segredo local de verdade, vá para o leste em direção a Little Haiti em algumas noites de semana. Algumas pizzarias menores não recebem muitos turistas, mas servem pizzas excelentes com um toque caribenho. Só lembre de checar os horários, porque algumas só abrem à noite. É uma daquelas peculiaridades de Miami que você aprende a apreciar enquanto vive aqui.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre pizza em Miami? Aqui está o que você quer saber.

Se você quer a verdadeira pizza, confira a Anthony’s Coal Fired Pizza ou o Sergio’s em Little Havana. Eles usam fornos a lenha de verdade e seguem bem a tradição. Eu gosto do fato de que a massa fica levemente defumada com o ponto certo de crocância.
Com certeza. O Black Brick Pizza é o seu destino para fatias de madrugada, aberto até 3 ou 4 da manhã nos finais de semana. Fica em Wynwood e tem um menu sólido, confiável quando você está com fome depois de uma noite fora.
Sim, Miami melhorou bastante nesse quesito. A Pizza Rustica, em North Miami Beach, faz uma ótima massa sem glúten, e a 800 Degrees oferece opções saborosas de queijo vegano. Só ligue antes se for exigente, eles são bem flexíveis.
Para um clima descontraído, experimente a Steve's Pizza perto do Coconut Grove. É simples, com pizzas grandes perfeitas para compartilhar. As fatias são enormes e os preços não pesam no bolso.
O Mister O1 Extraordinary Pizza, no Design District, tem combinações bem diferentes, tipo batata-doce com feta ou presunto defumado com abacaxi. Se você gosta de experimentar algo diferente, é um lugar divertido.

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