Fint Spisested in Miami

Hvis du sikter mot en kveld ute som er litt mer oppkledd enn ditt vanlige cubanske smørbrød-og-blomkål-fest, skuffer ikke Miamis fine dining-scene. Du finner alt fra stilige, hvite duker i Brickell til livlige, sjømatfokuserte steder rett ved vannet i Coconut Grove.

En av mine favoritting med Miamis eksklusive restauranter er hvordan de kombinerer lokale smaker med seriøs teknikk. Tenk fersk Gulf-fisk, tropiske frukter og krydder som gir hint om våre karibiske røtter, alt anrettet med et snev av eleganse. Og ikke glem vinkartet, noen av de beste sommelierene jeg har møtt jobber her. For et ekte insider-tips, prøv å booke på forhånd på Stubborn Seed hvis du vil ha innovative retter, men med en avslappet atmosfære, ikke din stive formelle middag.

Åh, og hvis du er i byen om vinteren, tilbyr utendørsterrasser som de på Azul ved Mandarin Oriental en vakker Miami-bris som du ikke vil gå glipp av. Miamis fine dining metter ikke bare, det forteller deg en historie, med hver bit tilpasset byens unike smak og stil.