Mandolin Aegean Bistro
Tamiami, Miami
Pariskunta toi yhdistetyn kulttuurinsa ja eloisat vieraanvaraisuustaitonsa Miamiin ruokakentän eturintamaan. Kun laitos kasvoi, kulinaaritiimimme tulkitsi kreikkalaisen ja turkkilaisen rannikkoruuan perinteisiä reseptejä ja sesonkia. Sitoutuneena käyttämään paikallisia aineksia samalla kun he ottavat käyttöön Egeanmeren tekniikoita.