Los Fuegos by Francis Mallmann
Miami
Intohimosta Etelä-Amerikan elävälle avotulelle ruoanlaitossa syntynyt argentiinalainen grillimestari Francis Mallmann luo nykyaikaisen grilli-kokemuksen avotulella ruoanlaitolla, paikallisilla raaka-aineilla ja gauchon kosketuksella muuntaakseen perinteiset rustiikkiset reseptit hienostuneiksi ja maukkaiksi ruoiksi.
Mallmann on Etelä-Amerikan arvostetuin kokki. Kasvaessaan Patagoniassa, kallion reunalla Lago Morenon yläpuolella, tuli oli tärkeä rooli Mallmannin lapsuudessa ja ne muistot määrittelevät häntä ja ruoanlaittomenetelmiään tänään.
Nauti sunnuntaisin grilli-illoista Los Fuegos Miamissa.
Lihamme ystävät! Voit löytää joka sunnuntai Los Fuegosista suuren ilon erityisesti valituista grilli-illoista.