Los Félix
Miami
Lyhyesti
Hinta
$$$$ Kohtuuhintainen
Los Félixin keittiö on inspiroitunut alkuperäiskansojen perinteistä. Nimellä Los Félix kunnioitetaan isoäitejä, jotka kantoivat muinaisen viisauden tulta, äitejä, jotka säilyttivät seremoniat, ja naispuolisia uranuurtajia, jotka ilmensivät sekä rajua että herkkää, ikonisen museon Maria Felixin kautta. Los Félix on moniaistinen juhla, joka kunnioittaa totuutta maun kautta, mielikuvitusta luonnonviinien kautta ja ilmapiiriä vinyylilevyjen kautta.
Los Félixissä he kunnioittavat alkuperäiskansojen tapaa tukemalla Milpa-viljelyä, maanviljelyn perinnettä, joka tehdään tietoisuudella pyhän yhteyden välillä itseen ja maahan. Milpan kautta he tuovat esille tuoreita, perinteisiä alkuperäisiä aineksia, kuten perinteistä maissia, kaakaota, chilejä ja kurpitsaa. Heidän kunnioituksensa jatkuu paikan päällä sijaitsevalla Molinolla, jossa he valmistavat ja jauhavat maissia päivittäin tehdäkseen tortilloja alusta alkaen, kaikki Milpan viisaudessa pöydältä peltoon.
Los Félixissä he kunnioittavat alkuperäiskansojen tapaa tukemalla Milpa-viljelyä, maanviljelyn perinnettä, joka tehdään tietoisuudella pyhän yhteyden välillä itseen ja maahan. Milpan kautta he tuovat esille tuoreita, perinteisiä alkuperäisiä aineksia, kuten perinteistä maissia, kaakaota, chilejä ja kurpitsaa. Heidän kunnioituksensa jatkuu paikan päällä sijaitsevalla Molinolla, jossa he valmistavat ja jauhavat maissia päivittäin tehdäkseen tortilloja alusta alkaen, kaikki Milpan viisaudessa pöydältä peltoon.
