Kyu Miami

Perustettu vuonna 2016 Miamissa, FL, KYU on olennainen osa luovaa ja eksentristä Wynwoodin naapurustoa. Katsotaan yhdeksi parhaista ravintoloista Amerikassa, tämä aasialaisvaikutteinen puu-uunigrilli on saanut useita tunnustuksia perustamisestaan lähtien. Uskollinen alkuperäisille japanilaisille yakiniku puu-uunigrillausmenetelmilleen, KYU:n tunnusomaisia ruokia ovat savustettu wagyu naudanrinta, kokonainen paahdettu kukkakaali vuohenjuuston ja shishito-yrttivinaigretin kera, sekä himoittu monikerroksinen kookoskakku.

KYU:ssa pääset nauttimaan epätavallisesta tulkinnasta amerikkalaisesta barbecuesta aasialaisin inspiraatioin ja mauin. Koko ruokalista on hankittu paikallisesti yhteistyössä yhteisön viljelijöiden kanssa. Koko ruokalistan ainekset ovat rohkeita, kirkkaita, tuoreita ja ennen kaikkea herkullisia.