Bistro Ocho
Miami
Lyhyesti
Bistro Ocho on moderni meksikolainen ravintola, joka sijaitsee vilkkaalla Calle Ocholla Miamin Little Havanan kaupunginosassa. Se tarjoaa hienostuneen ruokailuelämyksen, ja sen ruokalista on nykyajan tulkinta perinteisistä meksikolaisista mauista. Ravintolan kulinaariset luomukset valmistaa keittiömestari Pancho Ibanez, joka hyödyntää kokemustaan arvostetuista meksikolaisista ravintoloista ja tuo rakastettuihin ruokiin innovatiivisen näkökulman. Ruokailijat voivat odottaa korkealaatuisia raaka-aineita ja sitoutumista filosofiaan, jota kuvaa ilmaus ”simple pero ni sencillo” eli ”yksinkertaista, mutta ei helppoa”.
Oyamatsu Design Studio Inc:n Minoru Oyamatsun suunnittelema tila on valoisa, avara ja värikäs, ja se heijastaa alueen eloisaa energiaa. Ravintolassa on istumapaikat 40 ruokailijalle sekä lisäksi 10 baarijakkaraa, joten sen tunnelma on intiimi mutta rento. Kazunori Taguchin suunnittelema ainutlaatuinen äänentoistojärjestelmä täydentää ruokailuelämystä musiikilla, jota soitetaan vanhoista arktisista koivuista valmistettujen kaiuttimien kautta.
Bistro Ochon ruokalista korostaa meksikolaisten ruokaperinteiden rikkautta ja tuo niihin modernin vivahteen. Asiakkaat voivat tutustua ruokalajeihin, jotka tuovat esiin Meksikon monipuolisia makuja, ja täydentää ateriansa huolella kootun, agaveviinoihin keskittyvän cocktailvalikoiman antimilla. Tämä moderni lähestymistapa tekee Bistro Ochosta sopivan niin intiimeille illallisille kuin rennoille kokoontumisillekin. Ravintola tarjoaa tuoreen makuelämyksen meksikolaisesta keittiöstä omaleimaisessa ympäristössä.
