Los Fuegos af Francis Mallmann
Miami
Født ud af en passion for den gamle sydamerikanske levende ilds madlavning, skaber den argentinske grillmester Francis Mallmann en moderne grilloplevelse med åben ilds madlavning, lokale ingredienser og et gaucho-tvist for at omdanne traditionelle rustikke opskrifter til sofistikerede og smagsfulde retter.
Mallmann er Sydamerikas mest berømte kok. Opvokset i Patagonien, på en klippe med udsigt over Lago Moreno, spillede ilden en vigtig rolle i Mallmanns barndom, og minderne om den tid definerer ham og hans madlavningsmetoder i dag.
Nyd søndagsgrill på Los Fuegos Miami.
Til vores kødelskere! Du kan finde hver søndag på Los Fuegos en stor nydelse af særligt udvalgte grillretter.