Carbone Miami

Carbone Miami byder på en udsøgt spiseoplevelse, der er gennemsyret af den rige tradition inden for det italiensk-amerikanske køkken. Restauranten ligger på Collins Avenue og er et livligt og ekstravagant valg for dem, der søger et mindeværdigt måltid på Miami Beach. Carbone Miami er indrettet af Ken Fulk og byder på et visuelt betagende rum med en overdådig farvepalet af terrakotta, creme og dybe smaragdgrønne nuancer. Restaurantens interiør er en blanding af specialdesignede elementer såsom loftsbjælker og søjler i malakit, damaskbetrukne vægge og læderbetrukne bænke, der alt sammen bidrager til den luksuriøse stemning.

Menuen vækker elskede klassikere fra det italiensk-amerikanske køkken til live, tilberedt med exceptionelle råvarer og teknikker fra gourmetkøkkenet. Gæsterne kan glæde sig til ikoniske retter som Caesar Salad alla ZZ, Carpaccio Piemontese, bagte muslinger og kalveparmesan, tilberedt med et friskt og spændende twist.

Carbone Miami kan også prale af en frodig udendørs terrasse, der fremhæver stedets tropiske charme. Dette udendørs område med sine eklektiske møbler og loftsventilatorer i rattan leder tankerne hen på Havanas livlige ånd og byder på afslappede, men sofistikerede rammer for middage under Miamis himmel. Terrassen har plads til op til 50 gæster og supplerer den indendørs oplevelse med sin helt egen særlige charme.

Stemningen på Carbone løftes yderligere af det karismatiske serviceteam, som let kan kendes på deres bordeauxrøde smokinger. Det bidrager til en aften, der føles både livlig og overdådig. Stedet egner sig godt til dem, der sætter pris på en kombination af gourmetmad og en uforglemmelig stemning.