Bistro Ocho

Bistro Ocho er en moderne mexicansk restaurant beliggende på den livlige Calle Ocho i Miamis kvarter Little Havana. Den byder på en sofistikeret madoplevelse med en menu, der er en nutidig fortolkning af traditionelle mexicanske smagsnuancer. Restaurantens kulinariske kreationer skabes af køkkenchef Pancho Ibanez, som trækker på sin erfaring fra prestigefyldte mexicanske spisesteder for at give elskede retter et innovativt præg. Gæsterne kan forvente fokus på råvarer af høj kvalitet og en filosofi, der beskrives som 'simple pero ni sencillo' – oversat til 'enkelt, men ikke let'.

Lokalet, der er designet af Minoru Oyamatsu fra Oyamatsu Design Studio Inc., er lyst, luftigt og farverigt og afspejler områdets livlige energi. Med siddepladser til 40 gæster samt yderligere 10 barpladser byder restauranten på en intim, men afslappet atmosfære. Et unikt lydsystem, designet af Kazunori Taguchi, løfter madoplevelsen med musik fra højttalere fremstillet af ældet arktisk birketræ.

Menuen på Bistro Ocho fremhæver de mexicanske madtraditioners rigdom, samtidig med at den får et moderne præg. Gæsterne kan gå på opdagelse i et udvalg af retter, der fremhæver Mexicos mangfoldige smagsnuancer, og vælge at supplere måltidet med en nøje sammensat cocktailmenu med fokus på agavespiritus. Denne moderne tilgang gør Bistro Ocho velegnet til både intime middage og uformelle sammenkomster og byder på en frisk smag af det mexicanske køkken i en helt særlig ramme.