Лучшие коктейльные бары в Майами

Существует тонкая грань между баром, который подает коктейли, и коктейльным баром. Каждый может налить вам напиток, но если вы ищете ручные напитки с сиропами, эликсирами и настойками, приготовленными барменом за стойкой, вы определенно пришли в нужное место. Коктейльная культура Майями пережила ренессанс. Бармены попадают на обложки GQ, не только благодаря своей привлекательной внешности и стильному обличью, но и за свою точность и элегантность за барной стойкой. Даже слово «бармен» больше не подходит, ведь они словно ученые, рассматривающие каждый напиток как эксперимент. Так же, как различие между шеф-поваром и поваром заключается в том, что один готовит, а другой создает; бармен подает напитки, а миксолог их разрабатывает. Вы понимаете, что это серьезно, когда миксолог спрашивает вас, какой ваш наименее любимый спирт, и использует его, чтобы сделать лучший коктейль, который вы когда-либо пробовали. Если это именно тот опыт, который вы ищете, вот где вы можете его найти.

Сломанный шейкер
То, что начиналось как первый коктейльный лаунж Майами с поп-апом, стало знаковым местом для людей отрасли, стремящихся получить свои ночные напитки. Уютно расположенный в неприметном хостеле на Саут-Бич, Сломанный шейкер избегает стремления к шикарности и гламура района, где он находится. Поплавайте в бассейне после и между глотками коктейлей из домашнего имбирного пива и цветов, фруктов и трав из собственного сада Шейкера. Мы уверены, что Хемингуэй сделал бы это своим излюбленным местом, если бы прожил еще 50 лет.

Коктейльный клуб Реджент
Если лицо, наливающее вам напиток, кажется знакомым, это, скорее всего, Хулио Кабрера — победитель конкурса «Самый оригинальный бармен всех звезд» от Bombay Sapphire, модель на обложке GQ и виртуоз смешивания в Редженте. Истинный коктейльный клуб во всех смыслах этого слова, Реджент возвращает гостей в эпоху до запрета, когда темные и сухие времена не затронули Америку, и когда бренди флипсы и джин фizzes с яичными белками были обычным делом. Меню меняется ежедневно, но французские 75, оригинальные дакири и олд-фэшены с настоями домашнего копченого свиного живота всегда доступны.

Lure Fishbar
Вы, возможно, не ожидаете получить один из лучших напитков, которые Майами может предложить, в рыбном баре, но бармен Роб Феррара создал коктейльное меню, которое так же вкусно, как и устрицы, найденные в Lure. Умело названные составы соответствуют морской теме ресторана и сочетаются с освежающим ароматом моря поблизости. Закажите Lure Bloody Mary — его название не морское, но в нем плавает грязный огурец, креветка и яйца с начинкой.

HaVen Gastro Lounge
В HaVen, самопровозглашенном гастро-лаундже, бар меняет цвета, ЖК-стены изменяют пейзажи, а алкоголь течет до 5 утра. Барный алхимик Исаак Грилло создает инновационные и изобретательные коктейли, используя метод farm-to-table шефа Тодда Эриксона, только в его случае это farm-to-glass. Тот же подход принес ему награду Miami’s USBG’s Legacy Cocktail Showcase. Также за баром Карла Ривера, финалистка Diageo World Class и USBG Girl. Заказывайте мартинь, кувшин с коктейлем или один из пуншей. Вы просто не можете ошибиться.

Cypress Room
В Cypress Room есть книга напитков — она имеет оглавление и несколько глав. От коктейлей до спиртных напитков и ликеров до послеобеденных напитков, ода Майкла Шварца высокому искусству кулинарии использует все возможные приемы. За баром всего восемь мест, так что заполучите одно и закажите специальный коктейль, выдержанный в бочке, с домашними биттерами. Вам, возможно, захочется добавить к этому лягушачьи лапки.