Uchi

Översatt från det japanska ordet för 'hem', den ursprungliga Uchi ligger i en renoverad bungalow i South Austin. Prisbelönta kocken Tyson Cole, med sin icke-traditionella stil av japansk mat, har glatt Austins mångfaldiga publik, liksom besökare från hela landet och världen, sedan 2003.

Det är den legendariska Austin-sushirestaurangen öppnad av sushikocken och prisbelönta kocken Tyson Cole från James Beard.

Vald som Bästa sushirestaurang av Miami New Times, serverar den en icke-traditionell tolkning av japansk mat med en meny som innehåller exklusiva råa och tillagade japanska smakprover, kockens utvalda omakase-stil tapas, makimono, sushi och sashimi-rätter, samt en mängd andra japanska delikatesser.